وبما اني قبل يومين كنت مسوي بيتزا دايت صنع ايديه وحيات سنية
وكنت محتار شلون افتح الموضوع
ولكن الديكاتي باشا ما قصر D:
المهم البيتزا هذي الي بالصورة انا سويتها ومع انها لذيذه وايد، إلا انها ماشيه مع رجيمي ابو الدهن.
المقادير حسب الذوق
وانا من كثر برامج الطبخ الي شفتها بحياتي صار عندي حس بالطبخ
ما امشي على وصفات، وأي شي اشوفه احطه، طبعا لي ذوقي الخاص
القاعده عباره عن ٥ بيضات محيوسين ليما يصيرون مثل السانكست وينقلون بالتاوه مثل البان كيك(ااااه)
الصلصه جاهزه بعيد عن عوار الراس، بعض الناس يحبون يسوون صلصتهم الخاصه، بس مالهم خلق يسوون جبن خاص
السر في خلطتي السوبريميه
فلفل اخضر، بصل، مشروم فرش، سلام مربع ورأصني يا قدع(سلامي)، وحده همبرقر او همبرقل او مثل ما تحب تسميها
بعد ما تتسلف المقادير من الوالدة، الله يطول في عمرها، تقطعها، اقصد المقادير، وتحمسها بس مو وايد! خنت حيلي الخلطة! بس ثلاثتربع حمسة، والباجي بالفرن!
الطريقة:
صج ليش في طريقه ومافي شارعه،(ملللقني اكثر!)
القاعدة وفوقها الصلصة( يعني عمركم ما اكلتو بيتزا!)
بس هااا، السر الثاني في الجبن
انا ريال جببيين
آكل الجبن حاف!
وأي شي ما حبه بس احط معا جبن يصير شحلاته
علشان چذيه اي شي اطلبه من برقل كنق اقول لهم اكسترا چيييز، وخصوصا الابل باي!
زين فوق طبقه الصلصلة لازم ارش رشه جبن، علشان يصير جبن من فوق ومن تحت (واخد بالك معايا؟)
الحين نوزع الخلطة مالتنا واذا حبيت ممكن تحط زيتون (مقطع طبعا)، ولا مرة كليت بيتزا بيتيّه والزيتون يكون بفصمته! تقول قاعد تاكل رقي!
بعد ما تحط خلطتك وسوالفك اخاف مشتهي تحط اناناس ولا شي!
تغطي الخلطة بسبعه كيلو جبن(مو تسويها صج)
وانا احب اخلط الجبن يعني موز غوريلا ويا شيدر البرتقالي الغامج
والسر الثالث هو بعد ما تفرش الجبن، لازم لازم
واسترِس على كلمه لازم وانت تقرا
لازم تسبح وَيه(وجه) البيتزا بزيت الزيتون
ولا الجبن بيحترق قبل ما يسيح وتقزرها بيض مفيوح!
والسر الرابع
الفرن شبه على الاخير وروح طالع (تو الناس!)
ولما تصير درجه حرارة المطبخ 180 درجه مئوية
تقدر تحط البيتزا داخل الفرن بالنص
وتييب لك كرسي مال يهال وتقعد تجابل البيتزا مالتك
ويفضل كل شويه انك تفرها 90 درجة عشان تتوزع الحراره
ومتى ما صار شكلها اوكي
طلعها من الفرن ودق علي أيي اكلها وياااااك
المشاركات
